绞肉机和料理机的区别在哪里

绞肉机和料理机的区别主要体现在功能和价格方面，绞肉机主要用来绞肉，料理机功能更加丰富，另外料理机的价格比绞肉机要贵一些。

功能和价格的差别

绞肉机和料理机都是现代厨房中必备的电器，但是它们的功能和价格却存在很大的差别。绞肉机只能完成简单的绞肉功能，而料理机的功能则非常丰富，除了绞肉外，还能研磨粉状、榨果汁、打豆浆、制作冰淇淋等等，可以满足各种各样的需要。

价格方面，由于绞肉机的功能单一，所以它的价格通常不会太高，可能只需要几十元或几百元就能买到。而料理机则因为功能丰富，价格也相对较高，可能需要几百元或几千元的预算才能买到高端产品。

如何选购一款适合的料理机

选购料理机时，需要关注以下几个方面：

首先，要看料理机的电机转速。好的料理机一分钟的转速可以达到23000-26000转，能够将水果肉、水果汁打得非常细，让你完全喝不出来。如果有4、5个月大的婴儿，也可以用奶瓶吸取。

其次，要考虑料理机的刀的耐用性。刀是料理机中非常重要的部件，因此要选择不易磨损的刀片。同时，要避免选择锋利的刀片，因为这会在清洗时划伤手指，并且随着时间的推移，刀片的锋利程度也会大打折扣。因此，选择钝口刀就很好，这种刀像刀背一样，是靠速度去击碎食物的。

第三，要注意料理机的杯体材质。由于食物会直接接触到杯体，所以杯体材质必须是食品级材料。食品级材料可直接接触食品，不会引起对人体有害成分的化学变化或析出有害物质，也不会对食物的味道产生任何影响。

其他注意事项

在选择料理机时，还要考虑电机的安全性和稳定性，以及是否容易清洗。

要注意电机的使用安全，特别是要确保电机具有防水功能，并且有过热保护装置。电机进水容易烧坏电机，甚至可能引发触电等事故。过热保护则是指在非正常工作情况下，防止电机升温过高从而引起机器燃烧等严重损坏。如果没有过热保护装置，就容易烧毁电机。

良好的稳定性也非常重要，一般料理机在工作中应该是平稳的，不应出现抖动或擦网的现象。如果某些料理机在运转过程中不易保持平稳性，甚至可能倾倒，导致刀片飞出伤人，这是非常危险的。因此，要选择具有合理的电机减震系统的料理机，以达到控制旋转网的平衡的效果。

最后，要注意料理机的清洁问题。很多购买了豆浆机的人都知道清洗不易，但现在很多好的料理机具有自动清洗效果，只需将清水倒入容器中，拧紧刀盘，让料理机进行10秒左右的瞬间运转，就可以清除刀刃上的食物杂质。清洗后可以继续榨其他的物料，不会影响所制作饮品的原味。使用完毕后，用柔软布料擦拭干净即可。