厨房用品选购使用注意事项有哪些？

厨房用品选购有哪些注意事项

俗话说“病从口入”，厨房是我们日常做饭的场所，一定要做到环保卫生，包括在厨房用品的选择上面也是如此。下面就来给大家介绍一下厨房用品选购有哪些注意事项。

首先，有一些食物需要放在容器中蒸煮熟，要注意在蒸煮食物的时候不建议选购搪瓷用品。因为搪瓷用品的表面都是珐琅制的，珐琅中含有珐琅铅等物质，会对人体产生伤害。所以，在选择蒸锅或蒸饭器时，最好选择不含有有害物质的不锈钢或玻璃制品。

其次，切菜板很多人喜欢用木材的。但是要注意，如果木料本身已经有异味了的话，不建议用来切菜。因为其中包含了有毒物质，切菜食用后会造成呕吐腹泻。所以，在选择切菜板时，最好选择无异味的优质塑料或竹制切菜板。

另外，对于筷子的选择，很多人喜欢用竹筷。市面上竹筷的种类也很多，但不建议使用油漆竹筷，因为油漆上有铅、苯等物质，直接就会影响身体。所以，在选择筷子时，最好选择无污染的天然竹制筷子。

厨房用品使用有哪些注意事项

除了在选购厨房用品时要注意一些问题，使用厨房用品时也有一些需要注意的事项。

首先，忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷。涂在筷子上的油漆含有铅、苯等化学物质，对健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污纳垢，滋生细菌，不易清洁。所以，在使用竹筷时，最好选择无油漆、无雕刻的竹筷。

其次，忌用各类花色瓷器盛作料。作料最好以玻璃器皿盛装。花色瓷器含有铅、苯等致病、致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变，图案颜料内的氡对食品产生污染，对人体有害。所以，在选择盛装作料的容器时，最好选择无害的玻璃器皿。

另外，忌铁锅煮绿豆。因绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对人体有害。所以，在煮绿豆时，最好选择不锈钢或陶瓷锅。

最后，忌不锈钢或铁锅熬中药。因中药含有多种生物碱及各类生物化学物质，在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，会使药物失效，甚至产生一定毒性。所以，在熬中药时，最好选择陶瓷锅或炖盅。

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