厨房用品的选购和使用注意事项

厨房用品选购有哪些注意事项

厨房是我们日常做饭的场所，一定要做到环保卫生。在选择厨房用品时，也需要注意一些事项。首先，在蒸煮食物时，不建议选购搪瓷用品。因为搪瓷用品的表面是由含有珐琅铅等物质的珐琅制成的，会对人体产生伤害。其次，对于切菜板，如果木料本身已经有异味，不建议用来切菜。因为木料中可能含有有毒物质，食用后会造成呕吐腹泻。此外，对于筷子的选择，不建议使用油漆竹筷，因为油漆上含有铅、苯等物质，直接接触会影响身体。最后，铝制的锅具在盛菜时也要注意。铝的化学性质活泼，在空气中容易被氧化，经常使用铝制用品盛菜会损坏铝制用品，并且还会造成铝分子进入食物中。

厨房用品使用有哪些注意事项

在使用厨房用品时，也需要注意一些事项。首先，要避免使用油漆或雕刻镌镂的竹筷。涂在筷子上的油漆含有铅、苯等化学物质，对健康有害。雕刻的竹筷易藏污纳垢，滋生细菌，不易清洁。其次，不建议用各类花色瓷器盛装作料，因为花色瓷器含有铅、苯等致病、致癌物质。最好选择玻璃器皿盛装作料。此外，不要用铁锅煮绿豆，因为绿豆中的元素单宁在高温下会与铁发生化学反应，使绿豆汤汁变黑，产生特殊气味并对人体有害。同时，不锈钢或铁锅也不适合熬中药，因为中药中含有多种生物碱和化学物质，在加热条件下会与不锈钢或铁发生多种化学反应，导致药物失效甚至产生毒性。此外，使用砧板时要避免使用乌柏木或有异味的木料制作的砧板，因为乌柏木含有异味和有毒物质，使用它做砧板会污染菜肴并引起身体不适。推荐使用白果木、皂角木、桦木和柳木等木料制作的砧板。

希望以上的厨房用品选购和使用的注意事项可以帮助大家更好地了解厨房用品的相关知识。在选择和使用厨房用品时，一定要注意环保卫生，保障自己和家人的健康。更多装修知识、装修公司评价和装修案例，请继续关注吉屋网。