开放式厨房利弊 开放式厨房设计需要注意什么细节

现如今，开放式厨房已成为年轻人心仪的一种装修方式。这种厨房设计新颖，与封闭式厨房形成鲜明对比，给人一种宽敞而不压抑的感觉。然而，开放式厨房的油烟问题却较为难以解决。本文将就开放式厨房的利弊以及设计时需要注意的细节进行探讨。

开放式厨房利弊

开放式厨房的优点主要体现在以下几个方面。

一、空间利用率高

开放式厨房与室内连为一体，无中间墙体，使得厨房与客餐厅相互打通，营造出宽敞的空间感。这也是开放式厨房备受青睐的重要原因之一。开放式厨房相较于封闭式厨房更美观、空间更开阔，利用率更高。

二、增加采光通风

传统厨房因封闭环境使得采光通风能力有限。若厨房设有窗户，则能借助窗户获得一定的光照。然而，若厨房未设窗户，则仅依靠厨房门透光显然是不够的。而在照明灯的照射下进行烹饪总让人感到压抑。而开放式厨房则能够解决这一问题，增加采光通风的效果。

三、交流更方便

传统厨房通常是封闭空间，一个人默默做饭，心情难以放松。而如果将厨房设计成开放式，全家人一起做饭的幸福感也会随之增加。若家中有孩子，在做饭的同时也能照看到孩子，十分便利。

然而，开放式厨房也存在一些不足之处。

一、油烟四处飘散

开放式厨房虽有许多优势，但我们也不能忽视它的缺点。厨房是家庭每天都会接触到的地方，经常做饭的人会发现无论如何清洁，厨房始终是最难打理的地方。油渍和污垢非常难清除。即便是最好的油烟机也不能完全吸附所有油烟，多余的油烟会飘散到客厅和卧室，长期下来，客厅的沙发和家具都会变得很油腻，清理起来也很不方便。

开放式厨房设计需要注意什么细节

在设计开放式厨房时，需要关注以下几点细节。

一、设计与布置

开放式厨房可分为半开放式和全开放式。对于一般家庭来说，通常选择全开放式厨房设计。但具体选择应根据室内整体布局和房屋装修风格而定。开放式厨房的装修设计能够带来气氛、美观和实用性。如果装修设计失去了这些元素，选择封闭式厨房装修可能更适合中式家居风格。此外，开放式厨房还需要考虑墙壁的安全性。

二、除烟设备

在中式家庭中，开放式厨房主要考虑油烟对整个室内生活环境的影响，尤其是中国饮食中使用洋葱、姜、蒜和辣椒等烹饪食材。为了解决油烟问题，选择合适的油烟机和室内排烟装置成为厨房装修的首要任务。市场上有许多品牌的油烟机可供选择，业主可以根据家庭饮食和室内结构的具体情况，结合设备性能、用电量和投资成本进行选择，必要时可以咨询设计专家的意见。

三、注意室内通风设计与装饰

良好的室内通风条件有利于净化室内环境，因此，在选择性能良好的抽油烟机的同时，也要重视室内通风的设计与装饰。在室内空间布置和装饰方面，最大程度地利用建筑物的自然条件，同时结合业主和设计人员的实际情况，制定合理的计划。

四、合理布置厨房用品

开放式厨房为客人提供了一个整洁的环境。餐具的储存和清洗在装修设计中非常重要。不管厨房装饰得有多漂亮，如果料理用品摆放得紊乱，就会给人一种凌乱的感觉。因此，合理安排厨房用品，确保油、盐、酱、醋和各种锅碗瓢盆等物品都有固定的存放空间。