破壁技术料理机的优点有哪些？

破壁料理机的优点不仅在于提高养分利用率，通过破壁处理，食材内的维生素、矿物质、植化素、蛋白质等成分能够充分释出，更易被胃肠道吸收。特别是对于水不溶性物质，经过破壁处理后，粒度变小，加快了在体内的溶解和吸收速度，从而提高了吸收量，有助于辅助人体吸收。这种高效的破壁技术，让食材的营养更全面地被人体吸收利用。

转速高声音小

破壁料理机的另一个优点在于转速高声音小，利用高速转动的刀片对植物细胞进行撞击，提高破壁率，从而打出口感更好的五谷豆浆。虽然转速越高，对机器零部件的精度要求也越高，但现在市面上的料理机一般都能满足这个要求。此外，尽管转速较高，但料理机的噪音并未达到人体无法接受的程度，因此备受欢迎。

保留生物活性成分

破壁技术料理机不仅可以保留食材中的生物活性成分和营养成分，同时还采用非高温处理的方式，避免损害这些成分。通过改变饮食结构和食材加工方法，人们可以通过食疗来保养身体，预防疾病。加热型的破壁技术料理机更是在此基础上发展，增加了加热功能，可以制作更多营养丰富的料理，为健康饮食提供了更多可能性。