节能灶具选购技巧大揭秘

节能灶具分为小型即家庭型和大型即商用型，多部分是指商用型，商用型用燃料多，热效率低，所以节能的空间极大。通常商用炒灶的节能方法有炉头节能、炉膛节能，小炒灶还有防空烧节能。蒸柜、蒸炉通常都用蒸汽机节能。下面小编就为大家详细介绍一下节能灶具选购技巧，一起来看看吧！

选购一台好的节能灶具需要综合考虑各个因素：火力大小、清洗是否方便、做工是否良好、自家环境以及个人偏好等。而一台好的灶具标准就是既要火力大，又要节能。

节能灶具

一、先看火力大不大

火力的大小是衡量一台燃气灶好坏的重要的性能指标，如果火力不达标就没有办法满足爆炒的需求。判断火力大小可以有以下步骤：

看热流量大不大，可以看燃气灶面板底壳的标识，目前主流品牌的热流量都在3.8-4.2千瓦之间。

看有效火力大不大，所谓有效火力就是锅具实际吸收的热流量大小，这就要查看燃气灶的热效率，用热效率乘以额定热流量就是有效火力了。

如果在卖场或店里面有气的话，现场试试火力大小，可以用烧水来验证，同时可以观看该燃气的火焰形状，一般旋火较好。

二、看清洗是否方便

从面板材质来看：目前市面上的灶具主要有不锈钢、钢化玻璃、陶瓷等三种材质，这三种材料都比较好清洗，其中不锈钢主要看有没有不沾油处理，如果有则清洗较为方便。

从面板结构设计来看：目前面板结构有敞开式、半封闭式、全封闭式三种结构，其中全封闭式清洗，半封闭式次之，敞开式的*不好做清洁（因其容易溢出污水、赃物到灶具内部）。