如何正确操作烤箱预热？预热时是否要放烤盘？

烤箱在烘烤食物之前，是需要预热到指定温度的，烤箱预热一般需要10分钟，不足的话就达不到指定温度，如果空烤太久也会影响烤箱寿命。那么，烤箱预热怎么操作？烤箱预热时烤盘是否放进去？这些都是家庭主妇们需要了解的，下面再来为大家介绍下烤箱预热温度和时间，一起来看看吧。

一、烤箱预热操作方法

烤制食物前，食物是在室温的状况，而通常烤制时的温度都需要在一两百的温度的，如果是不进行预热，直接将食物放进电烤箱，就等食物从室温状况渐渐加热到设定的温度。如果是进行预热的话，食物从室温直接进入到设定的烤制温度，这两种做法，明显对食物在烤制时的内部安排的改变会有不一样的影响的。比方蛋糕，如果不经过预热的烤制，其口感肯定不如预热后烤制的蛋糕膨松。那么烤箱预热怎么操作？以下是电烤箱预热的方法：

二、烤箱预热时烤盘是否放进去

烤箱预热时烤盘是否放进去？烤箱预热时不需要把烤箱放进去，因为烤箱预热一般是在空烤的状态下提前加热达到食物所需的预热温度。使用烤箱应当养成提前预热和随时佩戴专用手套的习惯，可以提高烘烤食物效率、避免皮肤烫伤。烤箱预热时不需要把烤箱放进去，烤箱预热指的是烤箱处于空烤的状态下提前达到食物所需的预热温度，再把食物放入里面进行烘烤，而烤盘放入里面预热对于烘烤食物并没有什么作用。

三、烤箱预热温度和时间

烤箱预热的时间大概在5-20分钟左右，但是具体的预热时间需要根据烘烤的食物而定。使用烤箱时要想确定是否达到指定温度，可以查看温控灯是否熄灭，如果熄灭则说明达到食物所需的预热温度，可以将食物放入。有的配方烘烤时会出现上下管温度不一样的现象，例如“烤箱中层，上管180度，下管200度”，许多小伙伴都不知道要怎么调节温度了。这时，我们可以取它的平均值，即上下管190度加热，并把烤盘放在靠下一层。烤箱预热其实指的是食物放进烤箱之前，让烤箱运转加热至指定烘烤食物所需的温度。