微波炉器皿选择及使用指南

微波炉里可以用什么器皿？

在微波炉中使用的器皿主要包括陶瓷、耐热玻璃、耐热塑料、耐热保鲜膜以及一些木器或竹器。购买时应选择标有“微波炉适用”字样的器皿，以确保使用安全。常见的微波专用器皿有：

首先是微波炉蒸饭煲，这是一种带盖的耐热塑料容器，适合蒸米饭、煮粥等食物，操作简便快捷。其次是微波炉可用的瓷盘，适合烹饪各种菜肴，搭配微波保鲜膜一起使用效果更佳。另外，还有微波炉专用烧烤架，用于烧烤食物，需将微波炉调至烧烤档位；微波炉专用煎碟适用于制作批萨、饼等食物；微波炉蒸屉可快速加热食物，保持食物口感；微波专用保鲜袋适用于解冻食物或短时间加热。在选择和使用器皿时要注意不同材质的适用性：

器皿材质的选择和使用要点

木器或竹器用具适合短时间烹饪，需浸水使用；金属器皿、含金属成分的陶瓷、玻璃器皿不可使用，以免产生火花危险；纸类器皿、纸盒仅适宜短时间使用，易吸水；耐热塑胶器皿适合低油食物，避免软化变形；使用微波炉煎炸食物需选择专用煎碟，不建议使用其他器皿；未标明适用微波炉的玻璃容器可进行简单测试，若温度升高较快不适宜使用。

正确使用微波炉器皿的方法

选择适用的器皿，确保器皿干净无损；根据食物种类选择合适的器皿；加热食物时，注意器皿与食物的搭配，避免因温差过大损坏器皿；定期清洁器皿，避免积存食物残渣；遵循使用说明，避免器皿超负荷使用；使用时观察食物状态，避免过热或烧糊食物；加热液体食物时，使用特制器皿或加入搅拌棒，防止喷溅。