微波炉使用注意事项及器具选择建议

微波炉热食品的器具选择

微波炉是现代家庭中常用的厨房电器之一，但是在使用微波炉加热食物时，选择适合的器具非常重要。可以使用玻璃碗、陶瓷碗、陶瓷盘、聚丙烯塑料容器、微波炉专用塑料盒、金属容器、木制容器、纸制容器等进行加热。陶瓷碗或盘子、玻璃器皿、陶瓷器皿都是常见的微波炉加热食物的选择，而微波炉专用的塑料盒则是方便携带食物的好选择。值得注意的是，不要加热密封容器，如带盖子的罐头食品等，以免造成爆炸或损坏微波炉。

微波炉的工作原理

微波炉是一种利用微波加热食品的现代化烹调装备，其工作原理是通过电源提供高压给磁控管产生微波，再经过波导系统耦合到烹调腔内。在烹调腔内有一个可旋转的搅拌器，通过搅拌器的旋转，能够将微波能量均匀地分布在烹调腔内，从而实现对食物的加热。微波炉的功率一般在500～1000瓦之间。然而，最新研究发现，当在微波炉中加热时，包装婴儿食品的塑料容器会释放出大量颗粒，因此在选择器具时还需谨慎考虑。

金属器具在微波炉中的使用

尽管微波炉可以使用多种器具进行加热，但是金属器具却是绝对不能在微波炉中使用的。微波并不能穿透金属，因此金属器具会反射微波，损坏微波管，甚至导致起火、爆炸。当微波撞击金属时，会使金属中的电子和其他电子碰撞，分子剧烈震动产生火花，甚至使金属餐具自燃。因此，在使用微波炉时，一定要避免使用金属器具，以确保使用的安全性和有效性。