热菜可以直接放冰箱吗

热菜不可以直接放入冰箱。这是由于热菜放入冰箱后，会使冰箱内的温度升高，增加压缩机的工作负荷，进而缩短使用寿命和增加用电量。此外，冰箱内同样存在细菌，只是它们的活性不高。如果将热菜直接放入冰箱，会导致冰箱内的细菌和微生物大量繁殖，将饭菜直接暴露在细菌环境中，非常不安全。

冰箱使用常识

化学药品和食物不可同时储藏

电冰箱不应同时储藏化学药品和食物，以免污染食物。

饮料不可放入冷冻室

瓶装液体饮料不能放入冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应存放在冷藏箱内或者门档上，以4度左右的温度贮藏为最佳。

食物不可生熟混放

食物不宜生熟混放在一起，以保持卫生。按照食物存放时间和温度要求，合理地利用冰箱内的空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。

鱼肉要封装

鲜鱼和肉类要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜和水果在放入冰箱前，要把外表面的水分擦干，放在冷藏室的最下面，以零上温度贮藏为宜。

热的食物绝对不能放入运转着的冰箱内

热的食物绝对不能放入运转着的冰箱内。一般海鲜都可以在冰箱里长期贮藏，不过做熟的鱼类食物则不能在冰箱存放太久，会影响口味。同时，还需将其密封起来才能放入冰箱，否则会使冰箱里充满异味。

处理鲜鱼

对于鲜鱼来说，放入冰箱之前，要先做些处理，去掉内脏、鳞片，洗净之后切成鱼块，用保鲜袋包装，这样可以避免鲜鱼的腥味扩散。而冻鱼可以直接放入冷冻室存储，最好能够速冻，不过要注意的是冻鱼解冻之后，就不适宜再长期放入冰箱贮藏。

储存虾

对于虾的贮藏，应先将虾用水洗好，放入一个金属器具中，注入冷水，放入冷冻室冻结；待冻结之后，取出来，室温下放置一会，倒出冻结的虾块，再用保鲜袋包装之后，放入冷冻室贮藏为宜。

冰箱使用注意事项

拆除保护膜并擦洗干净

新买的冰箱里外都会被各种保护膜包裹着，先将保护膜拆除，用温水对冰箱进行擦洗，特别是冰箱内部也一定要擦洗干净。必要时可以将橘子皮或柠檬片放入冰箱内部，用来消除异味。

放置位置要合适

为了便于冰箱在工作中散热，应将冰箱放在距墙体或是家具10厘米以上的位置，避免阳光直射或靠近热源，应放在阴凉通风的地方。

静置后再通电

新买回来的冰箱不宜立马通电，先静置三小时以上再通电，因为冰箱在运输的过程中，冷冻油很有可能跑到管路里，静置，等到冷冻油恢复原位后再通电，可避免出现压缩机被烧坏的情况。

放置食物的注意事项

冰箱初次通电后，应等待冰箱运行到设定温度后再将食物放入。最好不要放入过多的食物，长时间的满负荷工作会影响冰箱的使用寿命，而且会增加能耗。